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PRIMAVERA ESTATE 2026
LA STAGIONALE FUORI MENU:
IN ARRIVO!
Fiordilatte di Agrola, Gorgonzola DOP, Speck Alto Adige IGP, cavolo cappuccio rosso, riduzione di aceto balsamico e timo - € 13,5
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TRIS DI FRITTI
Supplì, Crocchè, Frittatina (3 pezzi)
€ 11
SUPPLÌ
A base di riso (1 pezzo)
Al telefono: pomodoro e cuore di mozzarella filante 🌱
Carbonara: crema carbonara e guanciale di Amatrice
€ 4
FRITTATINA DI PASTA NAPOLETANA
A base di bucatini e besciamella (1 pezzo)
Classica: con piselli* e prosciutto cotto
Cacio e pepe: con crema di pecorino al pepe nero 🌱
€ 4
CROCCHÈ 🌱
Crocchetta di patate con prezzemolo e cuore di mozzarella filante (1 pezzo)
€ 3,5
CROCCHÈ APERTO
Il nostro crocchè farcito con stracciatella pugliese, mortadella IGP, pesto e granella di pistacchio
€ 6
COCCOLI TOSCANI
Bocconcini di pane fritto serviti con stracciatella pugliese e Prosciutto Crudo di Parma DOP
€ 10
PATATINE FRITTE 🌱
Patatine fritte* servite con maionese
€ 5,5
Fritti artigianali
Piattini
TRIS DI BRUSCHETTINE
Bruschettine da nostro pane con: pomodorini,
crema di ricotta e acciughe, caponata di melanzane
€ 8
PIATTINO CON BURRATA 🌱
Burrata, caponata di melanzane, pomodorini confit, pesto di basilico, basilico fresco
€ 12
Pizze Classiche Malame
MARGHERITA 🌱
Salsa di pomodoro BIO, fiordilatte di Agerola, basilico fresco e olio EVO
€ 7,5
BUFALINA 🌱
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP fuori cottura, basilico fresco e olio EVO
La suggeriamo con l’aggiunta di filetti di acciughe e origano
€ 10
MEDITERRANEA 🌱🌱
Salsa di pomodoro BIO, olive taggiasche, cipolla rossa saltata in padella, origano e olio EVO
€ 7
CRUDO E STRACCIATELLA (bianca)
Fiordilatte di Agerola, Prosciutto Crudo di Parma DOP, stracciatella pugliese, pomodori secchi, basilico fresco e olio EVO
€ 13
SALSICCIA E PATATE (bianca)
Fiordilatte di Agerola, provola affumicata, patate al forno a rondelle, salsiccia, prezzemolo e olio EVO al rosmarino
€ 11
STRAPPALACRIME
Salsa di pomodoro BIO, fiordilatte di Agerola, cipolla rossa saltata, pancetta arrotolata, crema di cipolla dorata, scaglie di caciocavallo, basilico fresco e olio EVO
€ 13
AMATRICIANA
Salsa di pomodoro BIO, fiordilatte di Agerola, guanciale croccante di Amatrice, pecorino romano DOP, basilico fresco e olio EVO
€ 12,5
INDIAVOLATA
Salsa di pomodoro BIO, fiordilatte di Agerola, salame piccante croccante, basilico fresco e olio piccante disponibile in due gradi di piccantezza: Soft o Bagno di Lacrime
La suggeriamo con l’aggiunta di stracciatella
€ 9
Pizze Stagionali
MAMBO ITALIANO 🌱
Salsa di pomodoro BIO, fiordilatte di Agerola, melanzane al forno, ricotta affumicata grattugiata, basilico fresco e olio EVO
La suggeriamo con l’aggiunta di Prosciutto Crudo di Parma DOP
€ 12
DOLCEVITA (bianca)
Fiordilatte di Agerola, pesto di basilico, burrata, datterini gialli e rossi, filetti di acciughe, basilico fresco e olio EVO
€ 14
NERANO (bianca) 🌱
Fiordilatte di Agerola, zucchine al forno, salsa di pomodorini gialli, crema di ricotta, zest di limone, basilico fresco e olio EVO
€ 12,5
MORTADELLA E PISTACCHIO (bianca)
Mozzarella fiordilatte di Agerola, mortadella IGP, stracciatella pugliese, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, basilico fresco e olio EVO
€ 14,5
SALSICCIA E PEPERONI
Salsa di pomodoro BIO, peperoni arrosto a julienne, salsiccia, crema di peperoni, provolone del monaco, basilico fresco e olio EVO
€ 13
LA GIALLA
Salsa di pomodoro giallo, datterini gialli arrostiti, acciughe, origano, prezzemolo, basilico fresco, peperoncino e olio EVO all’aglio
La suggeriamo con l’aggiunta di mozzarella di Bufala Campana DOP
€ 12,5
CARNE SALADA (bianca)
Fiordilatte di Agerola, carne salada, datterini rossi confit, rucola, grana a scaglie, riduzione di aceto balsamico, pepe nero e olio EVO
€ 14
SALENTINA (bianca) 🌱
Fiordilatte di Agerola, crema di pomodori secchi, stracciatella pugliese, cipolla rossa saltata, basilico fresco e olio EVO
€ 12,5
Salsine
Per intingere il cornicione della pizza.
Tutte di nostra produzione.
Salsina al Parmigiano 🌱
Salsina Amatriciana
Salsina ai pomodori secchi 🌱🌱
Salsina di ricotta 🌱
€ 2,5
Insalate
CAPRESE 🌱
Pomodorini datterini gialli e rossi, mozzarella di Bufala Campana DOP, origano e basilico fresco
€ 11
CARPACCIO
Rucola, misticanza, pomodorini datterini, carpaccio di carne salada e grana a scaglie
€ 13
TONNO
Misticanza, tonno, cipolla, mais e pomodorini datterini
€ 13
Dolci fatti in casa
TIRAMISÙ
Teglietta di savoiardi bagnati al caffè con mousse al mascarpone
€ 6
CHEESECAKE
Base al biscotto, crema al formaggio e salsa ai frutti rossi
€ 6
GUSCIO CROCCANTE CON MASCARPONE
Cestino di frolla al cacao ripieno di crema al mascarpone e coperto con colata di cioccolato
€ 6
SOFFICE AL LIMONE
Cupola di soffice pandispagna e crema chantilly al limone ricoperto da glassa al cioccolato bianco e limone con guarnizione di granella di pistacchio
€ 7
SORBETTO
Sorbetto leggermente alcolico al limone
€ 4,5
BIRRE ALLA SPINA – Theresianer
BIRRE IN BOTTIGLIA – Theresianer
BIBITE ANALCOLICHE
VINI – Cantina Borgo Molino (Treviso)
Bottiglie
Prosecco · € 24
Chardonnay · € 20
Sauvignon · € 22
Pinot Nero · € 20
Calice di Prosecco · € 4
ACQUA, APERITIVI E FINE PASTO
Bevande
Coperto e servizio 2 €
Aggiunte
Le pizze preparate con mozzeralla vegetale hanno una maggiorazione di € 1
Salsa di pomodoro BIO € 1 / Verdure e frutta secca € 1.5
Formaggi € 1.5 / Bufala, Stracciatella, Burrata € 3 / Acciughe e Tonno € 2.5 / Salumi € 2.5 / Prosciutto Crudo € 3 / Carne Salada € 3,5