La nostra pizza è preparata con un impasto a base di lievito madre vivo e farine semintegrali macinate a pietra. La lunga lievitazione naturale, di oltre 24 ore, la rende leggera, fragrante e facilmente digeribile.

Sì. Su richiesta è possibile sostituire la mozzarella con Mozzarisella, una alternativa 100% vegetale a base di riso integrale germogliato, adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana.

Nel menu di Malame Pizzeria trovi diverse proposte vegetariane e vegane. I piatti vegetariani sono contrassegnati con un germoglio 🌱, mentre quelli vegani con due germogli 🌱🌱, così puoi individuarli facilmente al momento dell'ordine.

Sì. Puoi ordinare la nostra pizza da asporto direttamente in pizzeria oppure con consegna a domicilio tramite Deliveroo.

Il lievito madre è un impasto naturale vivo che curiamo ogni giorno e utilizziamo per la nostra pizza. Permette una lunga lievitazione, migliora la digeribilità e sviluppa un gusto più ricco e complesso. Inoltre, contribuisce a rendere la pizza buona anche il giorno dopo.

La nostra pizza non è una pizza napoletana tradizionale. Ha un cornicione pronunciato, ma viene cotta a una temperatura più bassa per ottenere una base più croccante e un interno morbido e leggero. Per godersi i bordi pronunciati abbiamo anche apposite salse pensate per fare scarpetta con i bordi. Scoprile qui

Sì, è possibile modificare le pizze in base alla disponibilità degli ingredienti. La nostra filosofia si basa su pochi ingredienti selezionati e di qualità, per questo utilizziamo soprattutto prodotti di stagione e non teniamo tutte le varianti sempre disponibili.

Il nostro è un menu stagionale che cambia circa ogni sei mesi, per utilizzare ingredienti freschi e nel loro momento migliore, seguendo il ritmo della natura.

In alcuni periodi proponiamo anche pizze fuori menu con ingredienti super stagionali, come asparagi, zucca e altre materie prime disponibili solo in determinati momenti dell’anno.